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お茶の時間。ぼくにはとてもいい時間だ。どんなに忙しくてもお茶やコーヒーを入れる時間を作る。こんな時はお気に入りの銘柄のお茶やコーヒー豆で丁寧に入れてお茶の時間を楽しむ。
仕事柄、屋外でお茶を入れて飲む機会がとても多い。お気に入りのケトルと湯のみで入れたお茶は格別だ。この時もコンビニでは買えないおいしいお茶を持参する。ちょっと贅沢でほっとする大切な時間なのだ。
先日、おいしいほうじ茶をいただいた。京都にある老舗のお茶屋さんの「かりがねほうじ茶」。少し濃くして飲んだ方がおいしいと言われていたので、少し多めの茶葉を急須に入れ、熱いお湯を注いで待つこと1分。お気に入りの茶碗に注ぐ・・・。「うまい！」。
普段日本茶といえば煎茶派のぼくは、ほうじ茶にはうとい。時々行く和食のお店で「お！うまいな」というほうじ茶に出会うが、頭の中は出てくる料理でいっぱいだからお茶の銘柄を聞くことはなかった。これからはおいしいものに出会った時には聞いてみようと思う。世の中にはおいしい飲みものや食べものがたくさんあるのだ。そのほうが幸せになれる。
なかなか時間が取れない人でも、お気に入りの銘柄を見つけてお茶の時間を楽しんでもらいたいなぁ。茶葉やコーヒー豆は面倒だなという人は、ティーバッグやインスタントもおいしいものがたくさんあるからうまく利用したらいい。
※ちなみに煎茶とほうじ茶は、茶葉を蒸して発酵を止めている同じ緑茶の仲間。ほうじ茶はさらに焙煎をしているお茶のこと。
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| 1969年東京生まれ横浜育ち。主にアウトドア雑誌に関わるアウトドアコーディネーター。さまざまなトリップやツアーではいつも料理番。便利屋として気楽に旅を楽しむ。日常ではサーフィンを楽しみ、週末は鎌倉のレストラン「湘南倶楽部」でコーヒーを入れている。 |
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